1. Общие сведения о колледже

Учреждение образования  «Брестский государственный торгово-технологический колледж» основано в 1950 году согласно распоряжению Совета Министров СССР от 25.04.1950 г. №5651 р, приказу Министерства торговли СССР от 29.04.1950 г. №325.
В настоящее время колледж является учреждением среднего специального образования.
Подготовка рабочих и специалистов осуществляется из числа лиц, имеющих общее базовое и общее среднее образование, а также профессионально-техническое образование.
Учреждение образования «Брестский государственный торгово-технологический колледж» реализует:

  •  образовательные программы профессионально-технического образования;
  • образовательные программы среднего специального образования, обеспечивающие получение квалификации рабочего со средним специальным образованием
  • образовательные программа средного специального образования, обеспечивающее получение квалификации специалиста со средним специальным образованием
  • образовательные программы среднего специального образования, обеспечивающие получение квалификации специалиста со средним специальным образованием и интегрированные с образовательными программами профессионально-технического образования;
  • программу воспитания и защиты прав и законных интересов детей, находящихся в социально опасном положении;
  • образовательную программу дополнительного образования детей и молодежи;
  • образовательную программу повышения квалификации рабочих (служащих);
  • образовательную программу переподготовки рабочих (служащих);
  • образовательную программу профессиональной подготовки рабочих (служащих);
  • образовательную программу обучающих курсов.

Обучение ведется по дневной и заочной формам получения образования на бюджетной и платной основах в соответствии с контрольными цифрами приема, которые ежегодно утверждаются Министерством образования Республики Беларусь.
В настоящее время подготовка специалистов со средним специальным образованием на дневном и заочном отделениях осуществляется по следующим специальностям и специализациям:

  • Специальность 2-25 01 10 Коммерческая деятельность (по направлениям)
    Направление специальности 2-25 01 10-02 Коммерческая деятельность (товароведение)
    Специализация  2-25 01 10-02 35 Товароведение продовольственных
    и непродовольственных товаров

  • Специальность 2-25 01 51 Торговое дело
    Квалификация рабочего 2-25 01 51-54 Продавец 6-го разряда
  • Специальность 2-91 01 01 Производство продукции и  организация общественного питания (по направлениям)
    Направление специальности 2-91 01 01-01 Производство продукции
    и организация общественного питания (производственная деятельность)
    Специализация 2-91 01 01-01 31 Технология продукции национальной и мировой кухни.
  • Специальность 2-91 01 51 Общественное питание
    Квалификация рабочего 2-91 01 51-57 Повар 5-го разряда
    Также ведется подготовка рабочих с профессионально-техническим образованием по следующим специальностям:

    • 3-25 01 51  Торговое дело (квалификации – продавец; контролер-кассир (контролер));
    • 3-91 01 51  Общественное питание (квалификации – кондитер; повар; повар детского питания; официант; бармен);

    • В структуре колледжа имеются:
    • учебно-производственная мастерская «Кафе «Родник»;
    • библиотека с читальным залом;
    • 3 отделения – заочное, торгового профиля, общественного питания;
    • профильный ресурсный центр производственного обучения.

    Колледж располагает общежитием (с 2013 года) и медицинским пунктом.
    К иным структурным подразделениям относятся цикловые комиссии, учебные кабинеты и лаборатории, которые ежегодно определяются приказом директора.

2. Состояние материально-технической и информационно-библиотечной базы

Колледж располагает следующей материально-технической базой:

  • учебно-лабораторный корпус № 1 площадью 3286,5 м2;
  • учебно-производственная мастерская «Кафе «Родник» площадью 886 м2;
  • учебный корпус № 3 площадью 1406,9 м2;
  • общественно-бытовой корпус площадью 2275,2 м2.

На одного учащегося приходится 18,5 м2 .
Созданы 30 кабинетов и 3 лаборатории. Количество учебных кабинетов и посадочных мест достаточно для осуществления учебного процесса. Перечень кабинетов по профессиональной подготовке, специальному и социально-гуманитарному циклу соответствует учебным планам по всем специальностям уровня ПТО и  уровня ССО.
         Спортивная база колледжа включает 2 спортивных зала площадью 171,3 и 393,5 м2, футбольную, баскетбольную и волейбольную площадки, теннисный корт, сектора для прыжков в длину и метаний.
 Для проведения культурно-массовых мероприятий в общественно-бытовом корпусе и в учебном корпусе №1 имеются 2 актовых зала на 250 и 150 мест соответственно.
Для занятий по информатике и информационным технологиям имеется 2 компьютерных класса-лаборатории площадью 104,5 м2 с общим количеством рабочих мест 30.
С августа 2013 года колледжу переданы 2 общежития на 120 мест общей площадью 2028,6 м2, жилой –  1037,4 м2. Все нуждающиеся обеспечены местами в общежитии. В общежитии оборудованы комнаты для самоподготовки.
В колледже имеется библиотека, общая площадь которой составляет 104 м2, в том числе абонемент и читальный зал – 52 м2, рассчитанный на 18 посадочных мест, книгохранилище – 52 м2.
         Общий книжный фонд по состоянию на 01.01.2020 года составляет – 11044 экземпляров.
         Медицинское обслуживание учащихся осуществляется через здравпункт, расположенный в учебном корпусе №1, и городские поликлиники г. Бреста. Общая площадь здравпункта – 31,9 м2. Ежедневный прием осуществляет фельдшер здравпункта с 9.00 до 15.00.
         В учебном корпусе №1 колледжа расположена столовая на 104 посадочных мест.

3. Организация и качество практического обучения

Проведение учебных практик для получения профессий рабочих организовано на предприятиях торговли и общественного питания. Руководство учебной практикой осуществляют мастера производственного обучения, преподаватели спецдисциплин и высококвалифицированные специалисты на предприятиях.
По итогам прохождения практики учащиеся получают следующие профессии:  контролер-кассир (контролер) 4 разряда, продавец 4 разряда; кондитер 4 разряда; повар 4 разряда; официант 4 разряда, бармен 4 разряда; повар 3 разряда, бармен 4 разряда.
Для прохождения технологической и преддипломной практики заключены договоры с организациями и предприятиями г.Бреста и Брестской области.
Для учащихся дневной формы получения образования специальности 2-25 01 10 «Коммерческая деятельность» основными базами технологической и преддипломной практики являеются базовые предприятия ОАО «Продтовары», ОАО «Евроторг», СП «Санта Импэкс» ООО.
При прохождении технологической практики большинство учащихся работают на оплачиваемых рабочих местах. Во время прохождения технологической практики учащиеся могут выполнить пробные работы для повышения квалификационного разряда рабочего или получения разряда по смежной квалификации.

 

4. ПРЕДМЕТ, ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ И ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧРЕЖДЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ (выписка из Устава УО "Брестский государственный торгово-технологический колледж", зарегистрированного администрацией Ленинского района г.Бреста за № 200244793 от 31.03.2017)

4.1. Учреждение образования является некоммерческой организацией, созданной для достижения образовательных целей, и не преследует извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности.

Учреждение образования выполняет образовательную, интеллектуальную, социальную и культурную функции, направленные на удовлетворение интересов личности, общества и государства.

4.2. В своей деятельности Учреждение образования руководствуется следующими принципами:

- приоритет общечеловеческих ценностей, прав человека, гуманистический характер образования;

- экологическая направленность образования;

- светский характер образования;

- учет индивидуальных потребностей, способностей и запросов учащихся.

4.3. Предметом деятельности Учреждения образования является реализация:

• образовательных программ среднего специального

образования;

• образовательных программ профессионально-технического

образования;

• программы воспитания и защиты прав и законных интересов детей, находящихся в социально опасном положении;

• образовательных программ дополнительного образования

детей и молодежи;

• образовательных программ дополнительного образования

взрослых, за исключением образовательной программы переподготовки руководящих работников и специалистов, имеющих высшее образование.

4.4. Целями деятельности Учреждения образования являются:

• реализация государственных образовательных стандартов профессионально-технического, среднего специального и общего среднего образования;

• реализация прав лиц на получение среднего специального и (или) профессионально-технического образования путем обеспечения их доступности и создания для этого необходимых условий;

• формирование у учащихся необходимых знаний, умений, навыков для разносторонне развитой, нравственно зрелой, творческой личности гражданина Республики Беларусь;

• социальная адаптация молодежи на рынке труда, подготовка к получению дальнейшего образования и труду с целью успешной жизнедеятельности и профессионального роста;

• проведение исследований в области образования, методике преподавания и воспитания.

4.5. Для выполнения целей деятельности Учреждение образования реализует следующие задачи:

• создание условий, необходимых и достаточных для реализации творческого потенциала личности учащегося;

• проведение научно-методической работы, направленной на совершенствование образовательного процесса, повышение качества профессионально-технического и среднего специального образования;

• организация образовательного процесса с использованием современных научно-технических средств и педагогических технологий;

• подготовка квалифицированного рабочего и специалиста, обладающего экономическим мышлением, широким кругозором, развитие у учащегося понимания роли знаний как средства расширения возможностей выбора видов профессиональной деятельности;

• совершенствование содержания профессионально-

технического и среднего специального образования с учетом требований современных производств, перспектив их развития и достижений науки;

• подготовка учащихся к полноценной жизни в обществе, семейной жизни;

• формирование нравственных убеждений, культуры поведения, эстетического вкуса и здорового образа жизни, готовности к самостоятельной трудовой деятельности и продолжению образования;

• проведение работы по взаимодействию с другими учреждениями образования, в том числе зарубежными, с целью использования накопленного прогрессивного опыта в организации процессов обучения и воспитания;

• обеспечение потребности предприятий, организаций сферы торговли и общественного питания республики и региона в подготовке, переподготовке и повышении квалификации рабочих (служащих), специалистов со средним специальным и профессионально- техническим образованием.

4.6. Учреждение образования имеет право осуществлять любые виды экономической деятельности и виды деятельности, на осуществление которых требуется получение специального разрешения (лицензии), не указанные в настоящем Уставе, в соответствии с действующим законодательством Республики Беларусь.

Виды деятельности, подлежащие лицензированию, осуществляются после получения соответствующей лицензии.

4.7. Учреждение образования осуществляет следующие лицензируемые виды деятельности:

• образовательная деятельность;

• охранная деятельность.